Stretnutie Slovákov v Markhame
Tak ako po minulé roky aj teraz sa v Markhame, čo je mestská časť patriaca do veľkého Toronta konal pod záštitou Slovensko-kanadského národného koncilu Slovenský festival.
Počasie nám tohto roku viac prialo, pretože nebolo ani veľmi horúco -ako vlani- ale ani veľmi chladno naopak, bol to taký pekný letný augustový víkend. A tak v rozsiahlom parku na pódiu sa rezko zvŕtali členovia folklórnych súborov z Kanady i zo Slovenska a treba priznať, že tí naši kanadskí sa nedali zahanbiť ani čo do spevu ani čo do tanca.
Súčasťou festivalu, okrem kultúrneho programu sú aj výstavy v historických budovách. Tohto roku to bola tradičná vianočná výzdoba na slovenských dedinách, kroje pre mladuchy z rozličných oblastí Slovenska a velkonočné kraslice. Všetky tri výstavy sa tešili veľkej pozornosti návštevníkov, najmä tých, ktorí na Slovensku nikdy neboli a nemajú tam ani korene.
Nuž a akýže by to bol festival, keby sa niečo nenašlo aj pre žalúdky. A bez nadsadzovania možno povedať, že tohto roku si naozaj bolo z čoho vyberať. Mohli ste si pochutnať na bryndzových pirohoch, bryndzových haluškách s pravou žinčicou, ale aj kúpiť oštiepky, korbáčiky, bryndzu a žinčicu domov, prípadne pre susedov. Dušan Peterka pôvodom z Mojtína si do Kanady doviezol svoje bačovské skúsenosti. Bačovanie sa mu zapáčilo už ako chlapcovi. Ako povedal, veľa sa naučil od deda. Vyučil sa za baču a potom, robil osem rokov ako honelník a ďalších osem ako bača. Takže rozhodovanie, čo bude robiť v novom domove nebolo ťažké, veď na okolí je veľa farmárov, ktorí chovajú ovce. Vyrába všetky tradičné bačovské produkty tu v Mississauge a predáva ich krajanom v Kanade i v Spojených štátoch. A musím povedať, že takú dobrú žinčicu som už dlhé roky nepila. Neprozreteľne som sa totiž pred odchodom na festival naobedovala, takže všetko ostatné som mohla len obdivovať. Ale aj bryndza a oštiepok, ktoré sme si domov kúpili chutili výborne.
Ak mal niekto chuť na sladké, tiež neostal skrátka. Mohol si vybrať buď palacinky, makovník, orechovník, krémeše či buchty, alebo z rozličných druhov štrúdlí.
Takže festival sa naozaj vydaril, opäť raz sa stretli krajania, opäť raz sa mnohí kanaďania dozvedeli niečo viac o malej krajine v srdci Európy, ktorá má také bohaté tradície a výbornú kuchyňu.