Potreby:
½ kg čerstvej brokolice
15 Dkg tvarohu
5-6 Dkg údeného strúhaného syra
2 veľké pol. lyžice kyslej smotany
2-3 vajcia
soľ, ml. čierne korenie, strúhaný muškátový orech
250 Dkg lístkového cesta

Postup:
Brokolicu uvaríme do mäkka v malom množstve vody s kmínom. Scedíme ju a necháme úplne vychladnúť.
V miske zmiešame na drobno pokrájanú brokolicu, tvaroh, syr, smotanu a vajíčka. Pridáme cesnak, soľ, mleté čierne korenie a strúhaný muškátový orech. Vznikne značne riedka masa, kt. sa nemusíme báť, pri pečení stuhne.
Tortovú formu vyložíme pečiacim papierom a vyvaľkaným lístkovým cestom. Nalejeme tvarohovú masu, posypeme 1 pol. lyžicou strúhanky, na torte urobíme z cesta cca 2 cm obrubu a zvyšnými pásikmi z cesta hviezdicovo ozdobíme tortu. Tortu upečieme pri 200´C do ružova a cesto úplne stuhne. Najchutnejšia je vlažná torta.

''Laws, religions, creeds, and systems of ethics, instead of making society better than its best unit, make it worse than its average unit, because they are never up to date.'' ** - George Bernard Shaw **