Potreby:
½ kg čerstvej brokolice
15 Dkg tvarohu
5-6 Dkg údeného strúhaného syra
2 veľké pol. lyžice kyslej smotany
2-3 vajcia
soľ, ml. čierne korenie, strúhaný muškátový orech
250 Dkg lístkového cesta

Postup:
Brokolicu uvaríme do mäkka v malom množstve vody s kmínom. Scedíme ju a necháme úplne vychladnúť.
V miske zmiešame na drobno pokrájanú brokolicu, tvaroh, syr, smotanu a vajíčka. Pridáme cesnak, soľ, mleté čierne korenie a strúhaný muškátový orech. Vznikne značne riedka masa, kt. sa nemusíme báť, pri pečení stuhne.
Tortovú formu vyložíme pečiacim papierom a vyvaľkaným lístkovým cestom. Nalejeme tvarohovú masu, posypeme 1 pol. lyžicou strúhanky, na torte urobíme z cesta cca 2 cm obrubu a zvyšnými pásikmi z cesta hviezdicovo ozdobíme tortu. Tortu upečieme pri 200´C do ružova a cesto úplne stuhne. Najchutnejšia je vlažná torta.

"Šťastní sú tí, ktorí dožičia sluchu slová mŕtvych - to jest, ktorí čítajú dobré diela a rozjímajú o nich. " - Leonardo Da Vinci