Jalec alebo podustva
Vezňi pjekného jalca, možeš aj podustvu, a pokrájaj ich na kúšky, posol. Namíšaj si vodu s octem a tý rybací kúšky vuož do tej vody a daj varit. Včil si priprav muadé másuo, trochu múky, trochu to opraž a nalej petržalovej vody, trochu trojchuapového vína, kysuej smetany a míšaj, nech sa ťi to nezrazí. Pridaj bobkový list, jednu cibulu, kerá sa potom vyhodzí, šafrán, koreňí a chvílku var. Potom si pokrájaj chleba na kostky a popraž na másle. Pjeknú zuaťulinkú rybu vyber na misu, posyp opraženým chlebem a oblej omáčkú. Máš hotovo a daj na stúu !
Kapor
Vezni oškrábaného a vypitvaného kapra , vypuáchňi ho octem, potom nasekaj na kúšky a posol ich. Posyp muškátovým kvjetem, rozmarínem a majoránkú. Oblož cibulú, česnekem, mandlama a navrch nakrájaj muadé másuo. Kapra pouož na randlík a nalej žajdlík červeného vína a žajdlík vody. Potom randlík odekryj, kapra obrác, polej muadým másuem a nechaj ešče chvílku dusit. Včil je dobrý a hotový.
Ostriež
Vezňi petržal, paštrnák, kúšček celéru, jednu mrkvu pokrájaj do hrnca. Navrch pouož kúšček chleba alebo žemličky, zalej čistú vodu, osol a var. Zatád strč ostríža do octovej vody a daj na oheň. Ked máš zeleňinu mjakú, pretri je prez sito a daj na randlík. Pridáš kus másua, okoreňíš, ošafraňíš a vuožíš do randlíka uvareného ostríža a dáš na stúl.
Ako prišlo, tak som zavesil. Prajem dobrú chuť. Hneď ako chytím prvú rybu tak to vyskúšam
Sorry, comments are closed for this item.
Нравственные устои наших руководителей образованием и культурой восхищают своим полным отсутствием @nourlnews @Dasssha2010
Нравственные устои наших руководителей образованием и культурой восхищают своим полным отсутствием @nourlnews @Dasssha2010