Čo vlastne jeme . . . ., jeme čo sa dá

By Vlado

March 11, 2017

Táto myšlienka ma napadla keď som dostal nasledujúci recept emailom. Nemôžem povedať, že by som bol veľmi fajnový na jedlo, ale výrazne uprednostňujem jedlo pripravené doma a pokiaľ možno, zo základných surovín. Pod základnými surovinami myslím to, čo si môžeme vypestovať sami, alebo čo kupujeme v obchode neupravené. Zeleninu a ovocie tak, ako je možné ich doniesť zo záhrady, žiadne konzervy, mäso a ryby, čerstvé , ak si inak nedá, tak mrazené atď. Vyhýbam sa ako čert krížu hotovým jedlám všetkého druhu, či už konzervovaným, mrazeným, či sušeným. Ak údeniny, tak len od výrobcu , ktorého poznám a viem, že aj on je to, čo predáva. Pekárske výrobky to isté, aj keď tu mi ostáva len to, čo upečiem ja, či moja polovička Smile-tpvgames.gif Takže toľko k definícii základné potraviny.

No to je môj základný prístup k potravinám, ale občas ma chytí neuveriteľná chuť kúpiť si niečo hotové v obchode. Napríklad nejaký druh párkov, či klobás atď a urobiť si hod dog, či niečo podobné. Hovorím tomu, že idem si dať "jedy". Faktom ale je aj to že raz sa mi ušlo to o čo si koledujem. Kúpil som si klobásky od značkovej firmy, s chuťou som si ich uvaril, opatril a zahryzol. Pri žuvaní sa mi čosi nezdalo, pozriem na vnútro klobásky a skoro sa mi stalo to, čo sa mi ešte v triezvom stave nestalo..... Ale stihol som to vypľuť. Jediným šťastím bolo, že som nič nestihol prehltnúť.

Z klobásky sa na mňa pozerali takí pekní aj keď možno uvarení chrobáci.

Od tej firmy už som nekúpil nič. Keď mám chuť na nejaký "jed", od iných firiem, si kúpim niečo, čo sa do tejto kategórie zaradiť dá. No konečne som sa dostal k tomu, čo vlastne chcem povedať. Po prečítani nasledujúceho receptu, znovu sa mi ohlásilo to, že sa už dlho stravujem "zdravo" a mal by som si dať nejaký ten "jed". Alebo ešte počkám? Smile-tpvgames.gif Prajem aj vám dobrú chuť.

UZENÝ TATARÁK

400g špekáčků, 3 lžíce kečupu

1cibule , 2 lžíce oleje

2-3 stroužky česneku, 1 lžíce ostré hořčice

1 lžíce worcesterské omáčky, 2 lžičky mleté sladké papriky

mleté chilli, mletý pepř

pórek nebo pažitka na ozdobení

bageta

olej na pečení

Špekáčky oloupeme a umeleme nebo rozsekáme v nožovém mixéru. Přidáme jemně nakrájenou cibuli, kečup, prolisovaný česnek, hořčici, worcesterskou omáčku, olej, mletou papriku, trochu chilli a pepře, promícháme a případně ještě dochutíme. Bagetu nakrájíme na silnější plátky a opečeme je na rozehřátém oleji z obou stran dozlatova. Připravený tatarák ze špekáčků natřeme na ještě horké tousty, posypeme nahrubo nakrájeným pórkem nebo pažitkou a ihned podáváme.

Comments:

Be the first to comment on "Čo vlastne jeme . . . ., jeme čo sa dá ".


Thanks for reading.

"Stárnutie je nepríjemné, ale je to jediný spôsob ako sa dožiť vysokého veku " G.B.Shaw